LUBINA AL HORNO

INGREDIENTES

    Para 2 comensales


    2 Lubinas de ración
    ½ Tomate
    1 Cucharada sopera de aceite de oliva
    ½ Copa de brandy
    ½ Vaso de fumet de pescado
    1 Pizca de sal

35 min.
6 ingredientes

Elaboración

Poner en una fuente las lubinas con una pizca de sal y el tomate pelado y picado en trozos pequeños encima de la lubina.

Verter el aceite de oliva, el brandy y el fumet de pescado por los lados de las lubinas

Meter en el horno a 180 º C durante 20 o 30 minutos dependiendo del tamaño de las lubinas

 

TRUCO: Podemos poner unas ramitas de tomillo en la fuente para aromatizar las lubinas al meterlas al horno.

 

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