ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES

    120 g Garbanzos cocidos
    4 Lonchas de jamón de york picado
    ¼ Queso fresco
    1 Tomate mediano
    6 Pepinillos
    ½ Pimiento rojo mediano
    ½ Pimiento verde mediano
    ½ Cebolla medina
    2 Cucharadas soperas de aceite de oliva
    ½ Cucharada sopera de vinagre de jerez

10 min.
10 ingredientes

Elaboración

Limpiar y cortar en trozos pequeños el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla.
Poner la verdura en un bol con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y reservar.
Hacer una base en un plato con los garbanzos.
Poner encima de los garbanzos los trozos de jamón de york, el queso fresco y el tomate pelado y picado.
Echar encima la vinagreta que hemos realizado con los pimientos y la cebolla.
olocar los pepinillos por encima para decorar.izca de sal

 

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