CREMA DE CHAMPIŅONES

INGREDIENTES

    2 Docenas de champiñones

    1 Patata mediana

    1 Cebolla mediana

    1 Cucharada sopera de aceite de oliva

    2 Vasos de caldo de verduras o agua

40 min.
1 ingredientes

Elaboración

Pochar la cebolla picada con el aceite de oliva en una cazuela durante unos minutos

Añadir la patata cortada en trozos medianos y rehogar durante unos minutos

Incorporar los champiñones y sofreír unos minutos

Verter el caldo de verduras hasta cubrir los champiñones y dejar unos 20 minutos

Pasar la batidora o el pasapuré y probar de sal

 

 

Nota:

Se puede acompañar la crema con unos picatostes de pan fritos o unos tacos de jamón

 

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