CREMA DE CALABACÍN

INGREDIENTES

    1 Calabacín
    ½ Patata mediana
    ½ Cebolla mediana
    1 Cuchara sopera de aceite de oliva
    1 Pizca de sal
    2 Vasos de caldo de pollo

45 min.
6 ingredientes

Elaboración

Pochar la cebolla picada con el aceite de oliva.
Incorporar la patata en trozos y rehogar durante unos minutos.
Añadir el calabacín pelado y cortado en trozos medianos; dejar rehogar unos minutos.
Agregar el caldo y dejar cocer unos 30 minutos.
Pasar por la batidora o pasapurés y probar de sal.

TRUCO: Para que los niños se animen a comer esta crema de calabacín Se le puede añadir un quesito en porciones suavizando el sabor de la verdura.

 

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